Écrasé de patates douces et coriandre
Super simple
Bon marché

Cette recette végétarienne et végétalienne est délicieuse tel quel mais surtout en accompagnement d'un plat de tempeh ou de tofu.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

600 gramme(s) de patates douces
20 cl de crème de soja
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
4 Pincée(s) de sel
3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Écrasé de patates douces et coriandre

  1. Épluchez les patates et coupez-les en morceaux, cuisez-les 12 min à la vapeur.
  2. Dans un saladier, écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée mais pas au mixeur.
  3. Ajoutez la crème et l'huile et bien mélanger.
  4. Salez, poivrez et parsemez de coriandre puis servez chaud.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion