Écrasé de patates douces et coriandre
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne et végétalienne est délicieuse tel quel mais surtout en accompagnement d'un plat de tempeh ou de tofu.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
600 gramme(s) de patates douces |
20 cl de crème de soja |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
3 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée |
4 Pincée(s) de sel |
3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Écrasé de patates douces et coriandre
- Épluchez les patates et coupez-les en morceaux, cuisez-les 12 min à la vapeur.
- Dans un saladier, écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée mais pas au mixeur.
- Ajoutez la crème et l'huile et bien mélanger.
- Salez, poivrez et parsemez de coriandre puis servez chaud.
- Suggestions pour servir : Brochettes de tofu à l'orange; Nuggets de tempeh caramélisés
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion