Ail confit dans l'huile
Super simple
Bon marché

Quand vous aurez utilisé toutes les gousses, vous pourrez récupérer l'huile parfumée à l'ail pour cuire vos plats. Recette pour 1 bocal.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens
Saisons

Ingrédients

Recette

3 têtes d'ail rose ou nouveau
2 Branche(s) de thym
2 Branche(s) de romarin
15 grains de poivre noir
50 cl d'huile d'olive environ
2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Ail confit dans l'huile

  1. Séparez les gousses d'ail, puis éliminez celles qui sont trop petites.
  2. Retirez la 1ère peau épaisse de chaque gousse et mettez-les dans 1 casserole.
  3. Ajoutez le thym, le romarin, le poivre et le gros sel, couvrez d'huile et chauffez à feu doux.
  4. Quand l'huile frémit, laissez confire 40 mn sans bouillir à feu très doux.
  5. Laissez refroidir, transvasez dans 1 bocal en recouvrant avec l'huile de cuisson, fermez le bocal.
  6. Quand vous en aurez besoin, prélevez quelques gousses et refermez bien le bocal.
  7. N.B : pour parfumer vos salades, vos ragoûts, avec des saveurs du sud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.