Boulangère de topinambours
Super simple
Bon marché
Des topinambours cuits dans un bouillon agrémenté d' oignons cuits, simple et délicieux accompagné d'une protéine végétale.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
3 Kilo(s) de topinambours |
3 oignons blancs |
4 gousses d'ail |
1 Litre(s) de bouillon de légumes |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 Branche(s) de thym |
1 feuille de laurier |
5 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Boulangère de topinambours
- Laver les topinambours, les éplucher et les couper en rondelles d'1,5 cm d'épaisseur.
- Les faire colorer dans 1 poêle avec l'huile d'olive et un peu de sel 4 à 5mn.
- Ajoutez les oignons émincés et continuer à faire revenir pendant encore 10mn.
- Disposez dans 1 plat à four, parsemer de thym et ajouter les gousses d'ail écrasées et le laurier.
- Mouiller avec le bouillon juste en dessous du niveau des légumes, salez, poivrez.
- Mettre au four à 150° durant 30mn et servez chaud.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion