Escalopes de blé aux herbes
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne et végétalienne à base de blé pour réaliser une galette délicieuse.
Prép.
Cuisson
Attente
30Mn
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 oignons rouge |
| 2 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 2 Branche(s) de thym |
| 1 Verre(s) d'eau de source |
| 400 gramme(s) de pétales de blé |
Préparation de la recette de Escalopes de blé aux herbes
- Mouiller les pétales de blé progressivement avec l'eau salée tiède, la pâte doit être assez épaisse mais pas trop.
- Laisser gonfler 30 min ou plus dans 1 endroit tiède.
- Au moment de l'utilisation, ajouter les oignons, le persil haché fin et le thym.
- Avec 1 petite louche ovale, prélever la pâte et la déposer dans la poêle chaude huilée.
- Égaliser les bords avec les dents d'une fourchette pour obtenir des galettes de 1 cm d'épaisseur.
- Faire cuire 5 à 6 min environ de chaque côté à feu doux.
- Servez avec des légumes en salade ou vapeur et du tofu ou des légumineuses pour 1 plat complet.
