Escalopes de blé aux herbes
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne à base de blé pour réaliser une galette délicieuse.

Prép.
Attente 30Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 oignons rouge
  • 2 Cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 2 Branche(s) de thym
  • 1 Verre(s) d'eau de source
  • 400 gramme(s) de pétales de blé

Préparation de la recette de Escalopes de blé aux herbes

  1. Mouiller les pétales de blé progressivement avec l'eau salée tiède, la pâte doit être assez épaisse.
  2. Laisser gonfler 30 mn ou plus dans 1 endroit tiède.
  3. Au moment de l'utilisation, ajouter les oignons, le persil haché fin et le thym.
  4. Avec 1 petite louche ovale, prélever la pâte et la déposer dans la poêle chaude huilée.
  5. Égaliser les bords avec les dents d'une fourchette pour obtenir des galettes de 1 cm d'épaisseur.
  6. Faire cuire 5 à 6 mn environ de chaque côté à feu doux.
  7. Servez avec des légumes en salade ou vapeur et du tofu ou du tempeh.

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