Tarte à l'oignon confite
Super simple
Bon marché
Toute la douceur des oignons se révélera dans cette recette, à la seule condition qu’ils cuisent longuement et très doucement...
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Entrées Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de farine bise |
100 gramme(s) de beurre ou margarine |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
500 gramme(s) d’oignons |
4 Branche(s) de thym |
3 oeufs |
3 Cuillère(s) à soupe de crème épaisse |
60 gramme(s) de gruyère râpé |
1 Pincée(s) de noix de muscade râpée |
Préparation de la recette de Tarte à l'oignon confite
- Préparez la pâte : coupez finement le beurre sur la farine, et mélangez du bout des doigts pour obtenir 1 consistance sablée.
- Ajoutez peu à peu l’eau tiède, et formez une boule, laissez reposer 1 heure.
- Garnissez-en 1 moule de 22 à 24cm de diamètre, faites cuire le fond de tarte à blanc pendant une dizaine de minutes.
- Faire fondre le beurre dans 1 poêle, et faites-y revenir les oignons émincés au moins 10 à 15 mn, en remuant souvent.
- Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez le thym émietté, laissez refroidir.
- Battez les oeufs et la crème fraîche, et incorporez le fromage. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- Disposez les oignons sur la pâte et recouvrez-les de ce mélange.
- Enfournez à four chaud 35 à 40 minutes pour que la tarte soit bien dorée.
- Laissez reposez quelques minutes, et servez avec une belle salade verte.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion