Recette Assiette du berger végan

Très simple

Bon marché

Une recette simple qui utilise la protéine de soja pour une texture charnue et nourrissante.

Prép. 15Mn

Cuisson 40Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 4 Personne(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Pelez les pommes de terre et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 à 20mn).
Pelez et hachez l'oignon, réhydratez la protéine de soja texturée.
Écrasez-les pommes de terre avec la margarine et le lait de soja, sel et poivre, au goût.
Faites sauter l'oignon quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans l'huile.
Dans 1 saladier, mélanger les oignons, le soja texturé, la sauce tomate, les pois, le maïs, l'ail et le poivre de Cayenne.
Verser dans 1 moule à tarte ou un plat allant au four.
Répartir la purée sur le mélange de légumes (à la poche à douilles).
Enfournez 30 à 40mn jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et 1 peu doré.
N.B : au lieu de la poche à douilles, lisser avec le dos d'une fourchette pour strier la purée, c'est joli aussi.