Wontons à l'edamame
Très simple
Bon marché

Les edamames sont des fèves immatures de soja et les wontons sont des bouchées garnies.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 15 Groupe(s)

Recette

  • 280 gramme(s) d'edamame congelé et décortiqué
  • 1 Cuillère(s) à café de gingembre frais émincé
  • 1 Cuillère(s) à café de jus de citron
  • 1 Cuillère(s) à café de ciboulette émincée
  • 1 Cuillère(s) à café d'huile végétale
  • 15 feuilles de ravioli chinois
  • 15 feuilles de coriandre
  • 7 Cuillère(s) à soupe de sauce soja

Préparation de la recette de Wontons à l'edamame

  1. Cuire l'edamame selon les instructions de l'emballage.
  2. Les égoutter, réserver 12 cl d'eau de cuisson et mettre 3/4 tasse de côté.
  3. Mixez 150g d'edamame avec le gingembre, le jus de citron, le sel et environ la moitié d'eau de cuisson réservée.
  4. Transférer la farce d'edamame dans 1 bol, mélanger avec de l'edamame entier et de la ciboulette.
  5. Porter à ébullition 1 grande casserole d'eau salée et ajouter de l'huile végétale.
  6. Remplissez les carrés de pâte avec 1 c. à c. de farce et mettre 1 feuille de coriandre dessus.
  7. Humidifiez les bords avec de l'eau, pliez et appuyez pour sceller.
  8. Faire bouillir les wontons par lots jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface, environ 2mn.
  9. Servir avec de la sauce soja.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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