Courgettes façon manicotti
Super simple
Bon marché
Les "manicottis" sont des pâtes, ici la courgette les remplace pour 1 plat végétarien savoureux et léger.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 150 gramme(s) de ricotta |
| 90 gramme(s) de parmesan râpé |
| 1 œuf |
| 1 gousse d'ail émincée |
| 1/2 Cuillère(s) à café d'herbes de provence |
| 4 courgettes moyennes |
| 250 gramme(s) de sauce tomate |
| 1 mozzarella râpée |
| 2 Cuillère(s) à soupe de basilic frais hahé |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Courgettes façon manicotti
- Préchauffer le four à 180° (Th.6). Huilez un grand plat allant au four.
- Dans 1 saladier, mélanger la ricotta, 45 g de parmesan, les œufs, l'ail et les herbes de Provence.
- Salez, poivrez et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Tranchez les courgettes dans la longueur en tranches de 1/2 cm,
- Faire chevaucher 3 tranches de courgettes et placez 1 cuillerée de mélange de ricotta sur le dessus, roulez-les et transférer dans le plat de cuisson.
- Répéter avec le mélange restant de courgettes et de ricotta.
- Versez la sauce tomate sur les courgettes, puis saupoudrer avec le parmesan restant et la mozzarella.
- Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendre et que le fromage ait fondu, environ 30 min.
- Garnir de basilic frais ciselé et servir immédiatement.
- N.B : Pour 1 plat plus copieux, servez-le avec 1 risotto végétarien.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
