Pois chiches œufs pochés
Super simple
Bon marché
Ce plat végétarien riche en protéines est néanmoins savoureux et simple et en plus rapide à préparer.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile |
| 2 d'ail hachées |
| 1 poivron jaune coupé en dés |
| 1/2 piment rouge haché |
| 5 oignons verts |
| 1 Cuillère(s) à café de coriandre hachée |
| 1/2 Cuillère(s) à café de curcuma |
| 3 tomates |
| 400 gramme(s) de pois chiches en boîte |
| 4 œufs |
Préparation de la recette de Pois chiches œufs pochés
- Chauffer l'huile dans 1 sauteuse, ajouter l'ail, le piment et les blancs des oignons, cuire 5 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez les pois chiches, le curcuma, les tomates et la moitié de la coriandre dans la sauteuse et cuire encore 1 à 2 min de plus.
- Incorporer le cube de bouillon et suffisamment de liquide des pois chiches pour humecter le tout et laisser mijoter doucement 5 min.
- Mettre 1 grande casserole d'eau à ébullition.
- Une fois que l'eau est à petite ébullition, cassez les œufs, cuire 2 min, puis retirez-la avec 1 écumoire.
- Incorporer le vert des oignons émincés dans les pois chiches.
- Servez le mélange de pois chiches sur les assiettes, parsemez de la coriandre restante et les œufs dessus.
- Saupoudrez de cumin, si vous le souhaitez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
