Taboulé boulgour édamane
Super simple
Bon marché
Essayez ce taboulé végétarien gastronomique, à base de feta et de haricots de soja édamame.
Prép.
Cuisson
Attente
30Mn
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
225 gramme(s) de boulgour |
80 gramme(s) de pesto |
3 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
100 gramme(s) de tomates cerises |
100 gramme(s) de Féta émietté |
4 échalotes |
2 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché |
60 gramme(s) d'edamane écossé |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Taboulé boulgour édamane
- Mélangez le boulgour et l'eau bouillante dans 1 saladier, couvrir et laisser reposer 30 min, égrainez-le avec 1 fourchette.
- Pelez et émincez les échalotes, lavez les tomates et coupez-les en 2 ou en 4.
- Combiner le pesto et le jus de citron; remuer avec un fouet.
- Ajouter le boulgour, les tomates, la feta, les échalotes émincées, le persil, le poivre et l'edamame dans 1 saladier.
- Et mélanger délicatement puis servez avec 1 salade ou des crudités de saison.
- Vous pouvez remplacer les tomates cerises par 1 légume de saison (carottes râpées grossièrement, des radis roses émincés...)
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion