Betteraves rôties moutarde
Super simple
Bon marché
Ces betteraves sont accompagnées d'un surprenant "crumble moutardé" végétarien et vont vous étonner !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
6 6 petites betteraves jaunes avec les feuilles |
6 petites betteraves rouges avec les feuilles |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
80 gramme(s) de chapelure |
2 Cuillère(s) à soupe de moutarde de Dijon |
4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Betteraves rôties moutarde
- Préchauffer le four à 190° (Th. 6 - 7).
- Recouvrez 1 plaque de cuisson avec du papier cuisson.
- Chauffer 1 c. à s. d'huile dans 1 grande poêle à feu moyen, ajouter la chapelure et la moutarde, et cuire 7 à 8 min, réservez.
- Essuyez la poêle et mettre de côté. Pelez les betteraves et gardez les feuilles.
- Mélanger les betteraves avec 1 c. à s. d'huile dans 1 bol, et étaler sur la plaque préparée.
- Rôtir 35 min, ou jusqu'à tendreté, en tournant après 25 minutes si les côtés deviennent trop sombres.
- Pendant ce temps, chauffer le reste d'huile dans la poêle réservée à feu moyen.
- Ajouter les feuilles de betterave, et faire revenir 2 min, ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent, assaisonner de sel si désiré.
- Disposer les betteraves rôties sur l'assiette, ajoutez les feuilles sautées et saupoudrez avec la chapelure à la moutarde.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion