Sandwich poireau miso
Super simple
Bon marché
Ce sandwich, appelé aussi "croque-madame" est délicieux mais il est aussi très équilibré car végétarien.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
1 poireau |
2 Cuillère(s) à café de miso d’orge ou de riz brun |
2 Cuillère(s) à café de purée de sésame |
2 grandes tranches de pain aux graines |
2 œufs |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d’olive |
2 Cuillère(s) à café de gomasio (pas trop pleines) |
2 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Sandwich poireau miso
- Lavez, nettoyez et émincez finement le poireau.
- Le faire revenir dans un peu d’huile pendant une dizaine de minutes.
- Couper la tranche de pain en deux et grillez-la.
- Tartiner une des 2 tranches avec le miso et l’autre de purée de sésame.
- Garnir le sandwich d’émincé de poireau et refermer.
- Chauffer un peu d’huile dans la poêle sur feu vif et y casser l’œuf.
- Réduire le feu, couvez et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit coagulé.
- A l’aide d’une spatule, déposer délicatement l’œuf sur le sandwich, parsemer de gomasio et de poivre; servir chaud.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion