Terrine de tofu végan
Super simple
Bon marché
Une terrine végétalienne au tofu et aux aromates, c'est gouteux, économique, équilibrée, alors à essayer de suite !!!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
5
Personne(s)
Recette
| 800 gramme(s) de tofu |
| 75 ml d'huile végétale |
| 3 ciboules |
| 2 piments rouges frais |
| 1 Cuillère(s) à soupe de bouillon de légumes |
| 1 Cuillère(s) à café de sel |
| 1 Pincée(s) de muscade moulue |
| 2 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
Préparation de la recette de Terrine de tofu végan
- Récupérer le petit-lait du tofu, séchez le tofu puis le mixer avec le sel et le bouillon de légumes.
- Y ajouter peu à peu le jus de citron et l’huile jusqu’à obtention d’une masse homogène, épicer avec la muscade.
- Laver les piments, les sécher, les épépiner et les couper en petits dés.
- Laver la ciboule, la nettoyer et la couper en fines rondelles.
- Les incorporer dans la masse de tofu. Revêtir 1 moule à cake (cont. 1000 ml) de film plastique en le laissant dépasser sur les bords.
- Remplir de la préparation de tofu, la lisser et la recouvrir du film plastique dépassant.
- Préparer 1 bain-marie et y poser le moule pour qu'il soit à moitié dans l’eau sans y nager, préchauffer le bain-marie au four à 130°.
- Cuire à point dans le bain-marie de 40 à 50 min.
- Démouler et laisser reposer pendant 5 min, ouvrir le film et démouler.
- Servir tiède ou froide accompagnée de crudités de saison ou de riz ou les 2 avec la mayonnaise végan.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
