Seitan sauté aux légumes
Très simple
Bon marché

Cuisiner le seitan c'est découvrir une autre source de protéines végétales pour l'équilibre de notre corps.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de seitan
  • 3 carottes
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 3 Cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • 15 graines de fenouil
  • 35 cl de bouillon de légumes
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Seitan sauté aux légumes

  1. Chauffer l’huile dans 1 cocotte.
  2. Rissoler successivement l’oignon, les carottes et le fenouil coupés en rondelles dans l'huile d'olive.
  3. Dans 1 poêle, rissoler aussi les graines de fenouil, puis les morceaux de seitan.
  4. Mélanger le seitan en lamelles aux légumes, verser le bouillon, et assaisonner de sauce de soja.
  5. Laisser mijoter 30 min à feu doux.
  6. Servez avec 1 légumineuse : azukis, soja, lentilles....

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