Tofu en ratatouille
Super simple
Bon marché
Des légumes en ratatouille pour accompagner le tofu et les céréales complètes, une recette végétarienne d'été.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de tofu |
| 1 oignon |
| 400 gramme(s) de tomates |
| 1 courgette |
| 1 aubergine |
| 1 carotte |
| 1 poivron vert |
| 2 échalotes |
| 2 Cuillère(s) à soupe d' huile d' olive |
| 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 2 Cuillère(s) à café de sucre |
| 3 Branche(s) de thym |
| 4 feuilles de basilic |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tofu en ratatouille
- Pelez les tomates après les avoir ébouillantées 2 min.
- Faire revenir dans l'huile les légumes coupés en morceaux.
- Ajouter le tofu coupé en dés, le thym et le basilic, la sauce soja et le poivre.
- Laissez mijoter 15 min.
- Servez avec des céréales ou des pâtes complètes.
- Conseil : Faire mariner le tofu avec des épices, de la sauce soja, de l'huile d'olive, citron ou vinaigre, ail... avant de l'utiliser, c'est très bon.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion
