Tofu pané
Super simple
Bon marché

La recette végétarienne de tofu qui plait le plus aux non végétariens. 

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats au tofu

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) de tofu nature ou fumé ou aux herbes
2 œufs
100 grammes de panure
4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tofu pané

  1. Coupez le tofu en lamelles de 1 cm d'épaisseur sur 4 cm de largeur. Mettez dans un plat et arroser de sauce soja.
  2. Poivrez avec un moulin et laissez mariner 15 min minimum.
  3. Panure : soit toute faite dans le commerce, soit pilez du vieux pain dur dans 1 assiette et rajoutez 1 gousse d'ail et du persil haché.
  4. Dans une autre assiette cassez les œufs et battez les.
  5. Trempez les lamelles de tofu dans les œufs battus puis roulez les délicatement dans la panure, renouvelez l'opération 1 ou 2 fois si vous désirez 1 panure épaisse.
  6. Faites chauffer 5 c. à s. d'huile dans une poêle à fond épais et déposez délicatement les lamelles de tofu.
  7. Laissez dorer 3 à 4 min de chaque côté en les retournant délicatement 1 seule fois.
  8. P.S : Servez avec du ketchup ou de la sauce tomate, des céréales et des légumes vapeur ou bien des crudités.