Tarte au tofu fumé et brocolis
Super simple
Bon marché

Dans cette recette végétarienne bio, c'est le tofu fumé qui va relever le goût de la tarte aux brocolis.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats au tofu

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 rouleau de pâte brisée bio
200 gramme(s) de tofu fumé
200 gramme(s) de brocolis
250 gramme(s) de ricotta
3 œufs
2 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tarte au tofu fumé et brocolis

  1. Blanchir les brocolis 2 min à l'eau bouillante salée puis plongez-les dans de l'eau très froide pour fixer la couleur.
  2. Égouttez les soigneusement puis découpez le tofu en lamelles.
  3. Écrasez la ricotta avec 1 fourchette et ajoutez y les œufs battus en omelette et mélangez énergiquement avec 1 fouet.
  4. Ajoutez le tofu à cette préparation, salez un peu et poivrez. Préchauffez le four Th 7.
  5. Garnissez 1 moule à tarte de 25 cm de diamètre avec la pâte et la faire précuire pendant 10 min.
  6. Versez la préparation dessus et répartissez les brocolis en les enfonçant légèrement, mettre au four 30 min.
  7. A servir avec 1 salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de citron si vous la mangez le soir en plat unique.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien

Par portion