Tofu brouillé végan
Super simple
Bon marché
Ça ressemble à des œufs brouillés mais c'est du tofu, préparé dans une délicieuse recette végétalienne.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
225 gramme(s) de champignons |
2 tomates |
400 gramme(s) d'épinards frais |
2 gousses d'ail |
450 gramme(s) de tofu ferme |
1 Cuillère(s) à café de sauce soja |
1 Cuillère(s) à café de jus de citron |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Tofu brouillé végan
- Trempez les épinards 10 min dans de l'eau, égouttez-les et séchez-les soigneusement.
- Suivant la saison, si vous utilisez des tomates fraîches, trempez-les 2 min dans l'eau bouillante puis pelez-les.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en 4. Pelez les gousses d'ail et émincez-les.
- Faire sauter les tomates, l'ail et les champignons dans de l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.
- Réduire la chaleur à moyen-bas et ajouter les épinards, le tofu émietté à la fourchette, la sauce soja et le citron.
- Couvrir et cuire pendant 5 à 7 min, en remuant de temps en temps, salez, poivrez.
- Servez avec du pain grillé ou une céréale de votre choix.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion