Ragoût de seitan
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne et végan utilise le seitan au lieu de la viande pour une recette classique de ragoût.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de seitan |
1 oignon |
1 Litre(s) de bouillon de légumes |
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
3 gousses d'ail |
2 tomates coupées en dés |
3 carottes |
3 pommes de terre |
2 tiges de céleri |
4 Cuillère(s) à soupe de maïs égréné |
4 tours de moulin à poivre |
2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Ragoût de seitan
- Pelez et coupez l'oignon grossièrement. Pelez l'ail et l'écraser.
- Lavez puis pelez les carottes (ou pas si elles sont bio).
- Lavez le céleri et le coupez en gros dés.
- Lavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en 4.
- Faire sauter la seitan dans l'huile d'olive.
- Si vous êtes pressé par le temps, ce n'est pas nécessaire, mais il aura un peu plus de saveur si vous le faites.
- Placez tous les ingrédients dans une marmite ou 1 mijoteuse.
- Cuire à feu très doux pendant 45 min, servez avec des lentilles ou des haricots secs pour l'association alimentaire - céréales légumineuses.
- Astuce : Vous pouvez remplacer les tomates par 1 c. à s. de concentré, selon la saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion