Sandwich au tofu
Super simple
Bon marché
Un sandwich végétarien et végan, que vous pourrez emporter partout où vous déjeunerez sur place.
Prép.
Cuisson
Attente
10Mn
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
2 Cuillère(s) à soupe de jus de citron vert |
1 Cuillère(s) à soupe de sauce au chili doux |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Cuillère(s) à café de cassonade |
400 gramme(s) de tofu ferme |
2 oignons verts |
2 Cuillère(s) à soupe d'arachides rôties |
1 Cuillère(s) à soupe de gingembre frais |
1/2 chou rouge |
2 petits pains ou 1 baguette |
Préparation de la recette de Sandwich au tofu
- Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7). Huiler légèrement un plat carré de 20 cm.
- Fouetter la sauce de soja, le jus de citron vert, la sauce chili, l'huile et la cassonade dans 1 saladier moyen, ajouter les tranches de tofu.
- Laisser mariner 10 min, en les retournant 2 fois. Hachez les arachides grossièrement et râpez le chou rouge.
- Transférer le tofu dans le plat de cuisson, saupoudrer d'oignons verts émincés, d'arachides et de gingembre râpé.
- Recouvrir de marinade (gardez 1,5 c. à s.), enfournez 30 min, ou jusqu'à ce soit doré, laissez refroidir.
- Remuer le chou avec la marinade restante dans 1 saladier.
- Coupez les pains en 2 et creusez l'excédent de mie du centre des petits pains.
- Placez 3 tranches de tofu sur la moitié inférieure de chaque moitié, et le chou sur le dessus.
- Fermer les sandwichs et les envelopper dans un film plastique.
- Conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de les déguster, c'est meilleur mais pas obligatoire.
- P.S : si vous êtes allergique aux arachides, remplacez-les par d'autres oléagineux.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion