Mini Quiches de Tofu
Super simple
Bon marché
Chaudes ou froides, vous pouvez les manger au petit déjeuner, les mettre dans 1 boîte à lunch, ou les servir pour le dîner.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
350 gramme(s) de tofu soyeux |
1 petit poivron rouge |
2 gousses d'ail |
4 champignons de Paris moyens |
60 ml de lait de soja |
2 Cuillère(s) à soupe de levure alimentaire |
1 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs |
1 Cuillère(s) à café de tahin (pâte de sésame) |
1 petit oignon |
1/2 Cuillère(s) à café de curcuma |
1 Cuillère(s) à soupe de ciboulette |
1 Cuillère(s) à café de romarin frais (la moitié si sec) |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Mini Quiches de Tofu
- Préchauffer le four à 190° (Th.6 - 7).
- Enduire de matière grasse 12 moules à muffins ou des ramequins (ne pas utiliser de papier, car il va coller).
- Chauffer 1 poêle et faire sauter l'ail haché, les poivrons et les champignons émincés à feu moyen pendant 5 min.
- Incorporer la ciboulette et le romarin hachés, le poivre, retirer du feu et réserver.
- Mixez le tofu et tous les autres ingrédients jusqu'à ce que soit lisse et soyeux, ajouter le mélange de légumes et mélanger.
- Déposer dans les moules et remplir aux 2/3, enfournez et réduire immédiatement la chaleur à 180° (Th.6).
- Cuire jusqu'à ce que les sommets soient dorés et qu'un couteau inséré au centre d'une ressorte propre (environ 25-35 min).
- Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 10 min et servez-les avec 1 salade de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion