Seitan sauce satay
Très simple
Bon marché

Voilà une sauce végétarienne épicée avec des arachides, totalement végan et végétarienne mais délicieuse.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de seitan au naturel
  • 2 concombres
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame grillé
  • 4 cm de gingembre râpé
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 citron

Sauce

  • 120 gramme(s) de beurre d'arachide crémeux
  • 2 Cuillère(s) à soupe de tahin
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame grillé

Préparation de la recette de Seitan sauce satay

  1. Faire tremper 8 brochettes de bois dans l'eau 30 min.
  2. Mélanger la sauce de soja, l'huile de sésame et le gingembre dans 1 saladier, ajouter le seitan puis mélanger pour bien enrober.
  3. Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7).
  4. Égoutter les morceaux de seitan, et les enfiler sur les brochettes trempées.
  5. Placer les brochettes sur 1 plaque à four, et enfournez 10 à 15 min, ou jusqu'à ce que le seitan soit doré et ferme.
  6. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et 1 verre d'eau dans un mixeur jusqu'à 1 consistance lisse.
  7. Pour servir, dresser le concombre sur les assiettes, les brochettes sur le dessus.
  8. Garnir de quartiers de citron, servez avec la sauce aux arachides pour tremper les morceaux de seitan.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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