Tofu en salade d'avocat
Très simple
Bon marché

Le tofu est très bon en salade, peu calorique, économique et riche en protéines végétales de très bonne qualité.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de tofu fumé
  • 4 avocats
  • 16 tomates cerise
  • 1 1/2 jus de citron vert
  • 1/2 Cuillère(s) à café de paprika
  • 2 Pincée(s) de piment
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 paquet de chips au maïs

Préparation de la recette de Tofu en salade d'avocat

  1. Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur, retirer le noyau.
  2. Vider les avocats avec 1 cuillère à soupe dans un saladier.
  3. Y incorporer le jus de citron, les épices et aromates, la sauce soja, l’huile d’olive, écraser le tout à la fourchette.
  4. Ajouter le tofu fumé coupé en cube, bien mélanger le tout, et farcir les coques d’avocat ou servir sur assiette.
  5. Décorer avec les tomates cerise coupées en deux et les chips mexicaines.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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