Chou farci végétarien
Super simple
Bon marché

Un chou farci au tofu, ça donne une recette végétarienne équilibrée, économique, légère, simple et savoureuse.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 chou vert
  • 100 gramme(s) de tofu fumé
  • 50 gramme(s) de millet
  • 50 gramme(s) de riz complet
  • 50 gramme(s) de protéines de soja
  • 100 gramme(s) de champignons
  • 2 oeufs
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 12 olives noires
  • 4 Branche(s) de persil
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja

Préparation de la recette de Chou farci végétarien

  1. Préchauffez le four à 190° (Th. 6 - 7)
  2. Blanchir les feuilles du chou 5mn dans de l'eau bouillante (si l'eau n'est pas assez bouillante, le chou se chargera d'eau).
  3. Préparez la farce avec tous les autres ingrédients en terminant par les protéines de soja (sauf les tomates).
  4. Puis les mixer et ajoutez 1 c. à s. de sauce soja, du poivre ou du gingembre.
  5. Huilez 1 plat à gratin et disposez 1 couche de feuilles de chou puis 1 couche de farce et finissez par 1 couche de chou.
  6. Salez légèrement entre chaque couche.
  7. Couvrez avec les tomates coupées en grosses lamelles et mettez à four chaud 190° pendant 40 mn.
  8. Servez avec des céréales.

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