Cake au tofu et fruits secs
Très simple
Bon marché

Le tofu pourra remplacer souvent les produits laitiers dans vos recettes végétariennes. Il donnera à vos gâteaux un côté léger et fondant très plaisant.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de Tofou nature
  • 3 oeufs
  • 125 ml d'huile de tournesol
  • 100 gramme(s) de sucre en poudre complet
  • 100 gramme(s) de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100 gramme(s) de figues sèches
  • 80 gramme(s) de fruits secs divers
  • 1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Cake au tofu et fruits secs

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Faire tremper les fruits dans 1 peu d'eau chaude s'ils sont très secs.
  3. Mélanger le tofu, les œufs, l'huile, le sucre, la farine, le sel et mixer jusqu'à obtenir 1 pâte homogène.
  4. Ajouter la poudre à lever à la fin.
  5. Découper les fruits secs en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  6. Verser dans 1 moule à cake préalablement beurré et fariné.
  7. Cuire à four chaud pendant 1 H.
  8. Contrôler la cuisson en plongeant un couteau dont la pointe doit ressortir sèche.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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