Recette Cake au tofu et fruits secs

Très simple

Bon marché

Le tofu pourra remplacer souvent les produits laitiers dans vos recettes végétariennes. Il donnera à vos gâteaux un côté léger et fondant très plaisant.

Prép. 25Mn

Cuisson 1H

Catégorie:

Plats au tofu

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

250 gramme(s) de Tofou nature
3 oeufs
125 ml d'huile de tournesol
100 gramme(s) de sucre en poudre complet
100 gramme(s) de farine
1 sachet de poudre à lever
100 gramme(s) de figues sèches
80 gramme(s) de fruits secs divers
1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Cake au tofu et fruits secs

Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Faire tremper les fruits dans 1 peu d'eau chaude s'ils sont très secs.
Mélanger le tofu, les œufs, l'huile, le sucre, la farine, le sel et mixer jusqu'à obtenir 1 pâte homogène.
Ajouter la poudre à lever à la fin.
Découper les fruits secs en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Verser dans 1 moule à cake préalablement beurré et fariné.
Cuire à four chaud pendant 1 H.
Contrôler la cuisson en plongeant un couteau dont la pointe doit ressortir sèche.