Curry de tofu et petits légumes
Super simple
Bon marché

Pour essayer le tofu au curry, mélange plein de saveur, cette recette végétarienne plaira également aux végétaliens.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 350 gramme(s) de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 75 gramme(s) de raisins secs
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 1 1/2 Cuillère(s) à soupe de tamari
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Curry de tofu et petits légumes

  1. Couper le tofu en dés assez gros. 
  2. Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette.
  3. Faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile avec 1 1/2 verre d'eau. 
  4. Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins.
  5. Laisser mijoter 15mn, puis ajouter la crème de soja, laisser mijoter à feu doux 5 à 10mn.
  6. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de riz sauvage.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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