Curry de tofu et petits légumes
Super simple
Bon marché
Essayer le tofu au curry, mélange plein de saveur, dans cette recette végétarienne plaira également aux végétaliens.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de tofu aux herbes |
350 gramme(s) de tomates |
1 poivron rouge |
1 poivron vert |
1 oignon |
1 courgette |
75 gramme(s) de raisins secs |
1 Cuillère(s) à café de curry |
1 1/2 Cuillère(s) à soupe de tamari |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Curry de tofu et petits légumes
- Couper le tofu en dés assez gros.
- Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette.
- Faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile avec 1 1/2 verre d'eau.
- Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins.
- Laisser mijoter 15 min, puis ajouter la crème de soja, laisser mijoter à feu doux 5 à 10 min.
- Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de riz sauvage.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion