Curry de tofu et petits légumes
Super simple
Bon marché

Essayer le tofu au curry, mélange plein de saveur, dans cette recette végétarienne plaira également aux végétaliens.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats au tofu

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

250 gramme(s) de tofu aux herbes
350 gramme(s) de tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 courgette
75 gramme(s) de raisins secs
1 Cuillère(s) à café de curry
1 1/2 Cuillère(s) à soupe de tamari
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Curry de tofu et petits légumes

  1. Couper le tofu en dés assez gros. 
  2. Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette.
  3. Faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile avec 1 1/2 verre d'eau. 
  4. Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins.
  5. Laisser mijoter 15 min, puis ajouter la crème de soja, laisser mijoter à feu doux 5 à 10 min.
  6. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de riz sauvage.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion