Lasagnes aux champignons et tofu
Très simple
Bon marché

Dans les recettes végétariennes, les lasagnes occupent une place à part. On peut trouver des plaques à la farine complète mais ce n'est pas facile.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de tofou nature
  • 9 plaques de lasagnes (150 g)
  • 40 cl de crème d'avoine
  • 400 gramme(s) de tomates en boite
  • 150 gramme(s) de champignons
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 50 gramme(s) de parmesan
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 3 Pincée(s) d'herbes de Provence
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Lasagnes aux champignons et tofu

  1. Faire revenir dans une poêle huilée les oignons et les champignons coupés en lamelles.
  2. Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux, le tofu émietté et l'ail haché.
  3. Ajouter les herbes de Provence, la muscade, la sauce de soja et le poivre, laisser mijoter 20 min.
  4. Dans 1 plat à four rectangulaire huilé, disposer 1 fond de sauce tomate puis 1 couche de 3 lasagnes.
  5. Recouvrir avec la moitié du mélange tofu/légumes et 1 couche de crème d'avoine.
  6. Disposer une 2ème couche de lasagnes, le reste du mélange, les dernières lasagnes et recouvrir de crème d'avoine.
  7. Parsemer de parmesan, cuire 35 à 40 min à 180° (Th.6).

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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