Flan de carottes au tofu soyeux
Super simple
Bon marché

Le tofu soyeux a la même consistance que le yaourt et il permet de l'employer sans oeufs dans une recette avec une algue gélifiante.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de carottes
  • 400 gramme(s) de tofu soyeux
  • 1 oignon
  • 1/2 Cuillère(s) à café de curcuma
  • 1/2 Cuillère(s) à café de gingembre
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'arrow-root
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Flan de carottes au tofu soyeux

  1. Émincez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen avec l'huile, ajoutez les épices.
  2. Lavez et coupez les carottes en morceaux et cuire 10mn à la vapeur.
  3. Mixez le tofu soyeux, les carottes, l'oignon, le sel et l'arrow-root pour obtenir une crème.
  4. Versez-la dans des ramequins huilés et cuire au four pendant 25mn.
  5. Retirez du four quand les flans sont gonflés et craquellent légèrement.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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