Quiche au tofu soyeux et poireaux
Super simple
Bon marché

Le tofu soyeux contient seulement 3% de matières grasses et il est riche en protéines végétales, alors c'est tout bénef pour la ligne et le goût.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 de tofou Soyeux
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poireaux
  • 2 oeufs
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 Cuillère(s) à soupe de moutarde
  • 1 Pincée(s) noix de muscade
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Quiche au tofu soyeux et poireaux

  1. Émincer finement les poireaux avant de les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et 1 peu d'eau.
  2. Ajouter le vin au bout de 15mn de cuisson.
  3. Une fois bien fondus, retirer les poireaux du feu et ajouter le tofu et les œufs.
  4. Mélanger en ajoutant la noix de muscade, le sel et le poivre.
  5. Déposer la pâte feuilletée dans 1 moule à tarte puis y étaler 1 fine couche de moutarde.
  6. Verser la préparation aux poireaux sur le fond de tarte.
  7. Cuire environ 30mn à 210° (Th.7).

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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