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Cake salé au tofu fumé et purée d'amandeE-mail E-mailImprimer Imprimer

Cake salé au tofu fumé et purée d'amande
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne utilise la purée d'amandes à la place du beurre pour un cake plus léger. Délicieux en entrée ou à l'apéro.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 
Plats au tofu

Ingrédients

Pour 7 Personne(s)

Recette

  • 130 gramme(s) de farine de quinoa
  • 50 gramme(s) de farine de riz
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème d'amandes
  • 40 gramme(s) de purée d'amandes
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 1 blanc de poireau
  • 120 gramme(s) de tofu fumé
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1/2 Cuillère(s) à café de sel gris

Préparation de la recette de Cake salé au tofu fumé et purée d'amande

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Dans 1 saladier, battez les œufs avec le sel et la crème, ajoutez les farines et la levure.
  3. Mélangez bien pour obtenir 1 pâte homogène, incorporez la purée d'amandes et l'huile d'olive.
  4. Rincez le blanc de poireau, coupez-le en petites lamelles ainsi que le tofu fumé et incorporez à la pâte.
  5. Chemisez 1 moule à cake de papier cuisson, versez-y la préparation et enfournez 40 min.
  6. Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster. On peut aussi le manger froid avec 1 salade.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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