Recette Cake salé au tofu fumé et purée d'amande

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Cake salé au tofu fumé et purée d'amande

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Très simple

Bon marché

Cette recette végétarienne utilise la purée d'amandes à la place du beurre pour un cake plus léger. Délicieux en entrée ou à l'apéro.

Prép. 15Mn

Cuisson 40Mn

Catégorie:

Ingrédients

Pour 7 Personne(s)

Recette

130 gramme(s) de farine de quinoa
50 gramme(s) de farine de riz
3 oeufs
25 cl de crème d'amandes
40 gramme(s) de purée d'amandes
40 ml d'huile d'olive
1 blanc de poireau
120 gramme(s) de tofu fumé
1 sachet de levure de boulanger
1/2 Cuillère(s) à café de sel gris

Préparation de la recette de Cake salé au tofu fumé et purée d'amande

Préchauffez le four à 180° (Th.6).
Dans 1 saladier, battez les oeufs avec le sel et la crème, ajoutez les farines et la levure.
Mélangez bien pour obtenir 1 pâte homogène, incorporez la purée d'amandes et l'huile d'olive.
Rincez le blanc de poireau, coupez-le en petites lamelles ainsi que le tofu fumé et incorporez à la pâte.
Chemisez 1 moule à cake de papier sulfurisé, versez-y la préparation et enfournez 40mn.
Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster. On peut aussi le manger froid avec 1 salade.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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