Chausson ou tourte fourré aux carottes
Super simple
Bon marché
A servir en entrée ou comme plat principal, accompagné d’une salade verte ou de légumes divers de saison.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de pâte à tarte |
300 gramme(s) de carottes |
80 gramme(s) de tofu râpé ou mixé |
2 Branche(s) de thym |
4 brins de ciboulette |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Chausson ou tourte fourré aux carottes
- Couper les carottes en rondelles et les faire cuire 15 min dans 1 cocotte avec 1 filet d’huile.
- Mouiller avec 1 louche d’eau, aromatiser avec les feuilles de thym, puis saler et poivrer.
- Écraser les carottes en purée, que vous ferez réduire à feu vif si elle est trop liquide (trop de jus de cuisson rendrait la pâte molle et collante).
- Ajouter le tofu et beaucoup de ciboulette hachée finement.
- Couper la pâte en 4, étaler chaque morceau au rouleau et garnir chacun d’entre eux de la préparation.
- Repliez la pâte sur elle-même de manière à enfermer la garniture et soudez les bords solidement avec du jaune d'œuf ou de l'eau.
- Cuire à four chaud à 235° (Th.7-8) pendant 12 à 15 min.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans lactose
Par portion