Chausson ou tourte fourré aux carottes
Très simple
Bon marché

A servir en entrée ou comme plat principal, accompagné d’une salade verte ou de légumes divers de saison.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de pâte à tarte
  • 300 gramme(s) de carottes
  • 80 gramme(s) de tofu râpé ou mixé
  • 2 Branche(s) de thym
  • 4 brins de ciboulette
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Chausson ou tourte fourré aux carottes

  1. Couper les carottes en rondelles et les faire cuire 15 min dans 1 cocotte avec 1 filet d’huile.
  2. Mouiller avec 1 louche d’eau, aromatiser avec les feuilles de thym, puis saler et poivrer.
  3. Écraser les carottes en purée, que vous ferez réduire à feu vif si elle est trop liquide (trop de jus de cuisson rendrait la pâte molle et collante).
  4. Ajouter le tofu et beaucoup de ciboulette hachée finement.
  5. Couper la pâte en 4, étaler chaque morceau au rouleau et garnir chacun d’entre eux de la préparation.
  6. Repliez la pâte sur elle-même de manière à enfermer la garniture et soudez les bords solidement avec du jaune d'œuf ou de l'eau.
  7. Cuire à four chaud à 235° (Th.7-8) pendant 12 à 15 min.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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