Name: Cassolette de champignons au tofu
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 300, ml ,de crème de soja; 16, ,champignons de Paris, sauvages, shiitakes…; 4, Branche(s) ,de persil; 2, ,gousses d’ail; 2, ,échalotes; 3, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 3, Cuillère(s) à soupe ,bombées de tofu soyeux; 8, ,tomates cerises; 4, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

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Super simple

Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne pleine de protéines végétales de qualité à déguster à la saison.

Prép.

20Mn

Cuisson

30Mn

Catégorie:	Plats au tofu
Saisons

Ingrédients

Recette

300 ml de crème de soja
16 champignons de Paris, sauvages, shiitakes…
4 Branche(s) de persil
2 gousses d’ail
2 échalotes
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 Cuillère(s) à soupe bombées de tofu soyeux
8 tomates cerises
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Cassolette de champignons au tofu

Lavez les champignons et coupez-les en 4, lavez le persil.
Épluchez l’ail et les échalotes, puis émincez-les.
Faites revenir le tout dans 1 casserole avec l’huile d’olive pendant 10 mn.
Dans 1 bol, fouettez la crème de soja avec le tofu soyeux, salez, poivrez, mélangez les champignons et la crème.
Versez la préparation dans des ramequins ou des cassolettes et placez au four à 210 °C pendant 20mn.
Au moment de servir, ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et proposez quelques mouillettes.