Tofu croustillant et chou kale
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne qui a quelque chose de simple, de rapide, et de très satisfaisant.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
150 gramme(s) de tofu saveur teriyaki |
400 gramme(s) de chou kale |
2 carottes moyennes |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile végétale |
2 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable |
2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz brun |
Sauce
1 Cuillère(s) à soupe de purée de d'oléagineux (sésame, amandes...) |
1 Cuillère(s) à café de tamari ou sauce soja |
1 Cuillère(s) à café de jus de citron |
1 Cuillère(s) à café de sucre complet |
2 Pincée(s) de piment en poudre |
Préparation de la recette de Tofu croustillant et chou kale
- Dans 1 poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à c. d'huile à feu moyen, ajouter les feuilles de chou et les carottes.
- Après environ 30 secondes, ajoutez le sirop d'érable et le vinaigre de riz brun.
- Mélanger et faire sauter à feu mi-vif jusqu'à ce que le chou frisé soit légèrement cuit mais reste croustillant (-~5mn).
- Trancher le tofu en 2 morceaux et chauffer 1 c. à s. d'huile à feu moyen, ajouter les morceaux de tofu.
- Griller d'un côté jusqu'à ce qu'il commence à brunir et croustillant, retourner et griller de l'autre côté.
- Pendant la cuisson, saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Fouetter tous les ingrédients de la sauce dans 1 petit saladier et mettre le chou cuit et les carottes dedans.
- Servez avec les tranches de tofu, versez la sauce sur le tofu croustillant et mangez chaud !
- N.B : pour 1 plat plus copieux servez-le avec 1 céréale de votre choix.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion