Lasagnes tofu haricots noirs
Très simple
Bon marché

Les haricots noirs et le tofu font bon ménage dans la cuisine végétarienne car ça donne 1 plat équilibré.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de tofu ferme
  • 400 gramme(s) de haricots noirs en boîte
  • 200 gramme(s) de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 1 Cuillère(s) à café d'origan sec
  • 2 gousses d'ail
  • 2 Cuillère(s) à soupe de noix de cajou
  • 2 Cuillère(s) à soupe de levure alimentaire (facultatif)
  • 2 Cuillère(s) à soupe de basilic haché
  • 225 gramme(s) de feuilles de lasagnes
  • 5 Pincée(s) de sel
  • 5 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Lasagnes tofu haricots noirs

  1. Placez le tofu entre 2 feuilles de papier absorbant 10 min environ. 
  2. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
  3. Dans 1 casserole, mélangez les haricots noirs, la sauce tomate, l'eau, l'oignon, l'origan, l'ail , le sel et le poivre.
  4. Porter à ébullition en remuant souvent, baissez le feu doux; laisser mijoter, à découvert, 30 min, en remuant de temps en temps.
  5. Mixez les noix de cajou finement, mélangez avec le tofu émietté, (incorporer la levure), l'huile d'olive et le basilic.
  6. Dans 1 plat à four de 33 X 22 cm, étaler 1 tasse de sauce tomate et de mélange de tofu, puis les lasagnes; répéter la superposition 2 fois.
  7. Finir par la sauce en l'étalant pour couvrir complètement les pâtes.
  8. Enfournez à découvert, 40 min ou jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres.
  9. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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