Tofu aux blettes
Très simple
Bon marché

Voici une recette végétarienne et végétalienne, simple, économique et rapide pour un repas de base.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de tofu égoutté
  • 2 gousses d'ail
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 8 champignons de Paris
  • 5 blettes avec les tiges
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 1 Pincée(s) de piment (d'Espelette)

Préparation de la recette de Tofu aux blettes

  1. Chauffer l'huile d'olive dans poêle à feu moyen, ajouter l'ail émincé et cuire 1 ou 2mn, jusqu'à ce que soit légèrement doré.
  2. Ajouter le tofu coupé en gros dés et faire légèrement dorer de tous les côtés.
  3. Versez la sauce de soja, en remuant pour bien enrober le tofu bien, puis ajouter les champignons coupés en tranches.
  4. Ajouter les côtes de blettes coupées fines, cuire 3 à 4mn, puis les feuilles émincées et recuire 3mn à couvert.
  5. Arroser d'huile de sésame, puis de sel de mer et de piment et remuer.
  6. Servez avec 1 riz blanc ou parfumé ou un quinoa ou une céréale de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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