Tofu au lait d'amande
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne d'origine indienne et les indiens sont de grands végétariens depuis très longtemps.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) de tofu |
6 Cuillère(s) à café de pâte de curry |
200 gramme(s) de spaghetti de blé et petit Epeautre |
32 cl de lait d'amande |
2 oignons |
1/2 botte de coriandre |
3 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
3 tomates |
Préparation de la recette de Tofu au lait d'amande
- Préparer la marinade: Mélanger la pâte de curry, la sauce soja et le lait d’amande.
- Couper le tofu en petit carré et laisser le mariner dans la préparation 2 h au frigo minimum.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- Égouttez le tofu de la marinade en la réservant, et le faire revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter la marinade et laisser cuire le tout à feu doux 10 min environ
- Faire cuire les spaghetti puis les faire revenir dans un peu de lait d’amande.
- Ajouter un peu de coriandre pour le dressage et servez avec le tofu et les pâtes.
- Pour plus de goût, faire revenir quelques tomates fraiches coupées en dés avec les oignons et servez de suite avec 1 céréale pour 1 plat unique.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion