Tofu au lait d'amande
Super simple
Bon marché

Une recette végétarienne d'origine indienne et les indiens sont de grands végétariens depuis très longtemps.

Prép.

Cuisson

Attente

2H

Catégorie: Plats au tofu

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) de tofu
6 Cuillère(s) à café de pâte de curry
200 gramme(s) de spaghetti de blé et petit Epeautre
32 cl de lait d'amande
2 oignons
1/2 botte de coriandre
3 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
3 tomates

Préparation de la recette de Tofu au lait d'amande

  1. Préparer la marinade: Mélanger la pâte de curry, la sauce soja et le lait d’amande.
  2. Couper le tofu en petit carré et laisser le mariner dans la préparation 2 h au frigo minimum.
  3. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  4. Égouttez le tofu de la marinade en la réservant, et le faire revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
  5. Ajouter la marinade et laisser cuire le tout à feu doux 10 min environ
  6. Faire cuire les spaghetti puis les faire revenir dans un peu de lait d’amande.
  7. Ajouter un peu de coriandre pour le dressage et servez avec le tofu et les pâtes.
  8. Pour plus de goût, faire revenir quelques tomates fraiches coupées en dés avec les oignons et servez de suite avec 1 céréale pour 1 plat unique.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion