Céleri à la parmigiana
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne est plus délicate et plus légère que l'aubergine à la "parmigiana" traditionnelle.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 cœurs de céleri |
1 petit oignon |
2 gousses d'ail |
1 boîte de tomates de 400g |
75 gramme(s) de parmesan |
300 gramme(s) de tofu fumé |
4 Branche(s) de thym |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1/2 Cuillère(s) à café de graines de fenouil |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Céleri à la parmigiana
- Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Couper les bases des cœurs de céleri et éplucher les tiges extérieures, en gardant chaque cœur en 1 pièce.
- Couper les extrémités pour avoir des morceaux de 12 à 15 cm de long.
- Couper le céleri en longueur et en quartiers, puis en 2.
- Pelez, émincez l'oignon, puis peler et hacher finement l'ail.
- Hacher finement les feuilles de thym, puis coupez le tofu en lamelles épaisses.
- Chauffer 1 poêle à feu moyen avec l'huile, ajouter l'oignon et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le céleri, les tomates, l'ail, 1/2 verre d'eau et les graines de fenouil, salez, poivrez. puis cuire à couvert environ 10 min.
- Huiler légèrement 1 plat à four peu profond de 20 cm x 20 cm, versez la préparation dedans.
- Ajoutez le thym, le tofu et le parmesan râpé.
- Enfournez environ 20 min, ou jusqu'à ce que soit croustillant sur le dessus et servez avec 1 riz ou une purée.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion