Tempeh en bolognaise
Super simple
Bon marché
Une recette gourmande de tempeh version "bolognaise" avec en accompagnement des nouilles japonaises style "SOBA".
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats au tempeh |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) de tempeh |
1 carotte |
800 gramme(s) de tomates pelées |
10 cl de coulis de tomate |
1 oignon |
1 échalote |
2 gousses d’ail |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 Branche(s) de thym |
3 feuilles de laurier |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tempeh en bolognaise
- Dans 1 sauteuse, faites chauffer l’huile à feu vif, puis ajoutez l’oignon, l’échalote et l’ail émincés, remuez.
- Ajoutez le tempeh émietté avec les doigts et la carotte coupée en petits dés.
- Faites revenir 5 min, ajoutez les tomates pelées en dés, le coulis, les herbes, salez et poivrez.
- Mélangez bien et laissez mijoter 30 min à feu doux.
- Retirez le laurier et le thym, puis servez avec des pâtes ou utilisez cette sauce pour des faire des lasagnes ou des SOBA.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion