Poêlée de fonio complet aux champignons
Super simple
Bon marché

Le fonio est une céréale d'origine africaine fine, légère et très digeste. Il ne contient pas de gluten.

Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 oignons fanes
  • 150 gramme(s) de champignons
  • 1 grosse carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 bol de fonio complet sec
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 Cuillère(s) à café de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Poêlée de fonio complet aux champignons

  1. Couper en cubes : oignons avec la tige, champignons et la carotte en rondelles.
  2. Couper très fin 1 morceau de gingembre frais et la gousse d’ail.
  3. Dans 1 poêle chauffer l’huile d’olive, faire sauter le gingembre haché et l’ail en remuant 3 mn.
  4. Ajouter l’oignon et les champignons puis un 1/2 bol de fonio, en remuant 3 mn à chaque ingrédient.
  5. Ajouter 1 1/2 bol d’eau, le laurier, le sel et le poivre. Couvrir et porter à ébullition.
  6. Mettre sur feu très doux 10mn, remuer et laisser gonfler encore quelques minutes avant d’éteindre le feu.
  7. Servez avec des légumes vapeur et du tofu ou du tempeh pour un repas à plat unique.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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