Tempeh à l'indonésienne
Très simple
Bon marché

Recette végétarienne et végétalienne d'inspiration indonésienne, le tempeh est mijoté dans 1 sauce de soja sucrée.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de tempeh
  • 1 oignon
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile
  • 1 tomate en boîte
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 Cuillère(s) à soupe de cassonade
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Tempeh à l'indonésienne

  1. Coupez le tempeh en cubes.
  2. Chauffer l'huile dans un wok sans la faire fumer.
  3. Ajouter l'oignon émincé finement et faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne translucide (environ 5 - 6 min).
  4. Ajouter la tomate coupée en morceaux et cuire pendant 2-3 min de plus en remuant de temps en temps.
  5. Ensuite, ajoutez la sauce de soja, le sucre et le tempeh et mélangez jusqu'à bien enrober les morceaux de tempeh.
  6. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  7. N.B : Le tempeh étant 1 légumineuse, servir chaud avec du riz et des légumes de saison vapeur.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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