Burger champignons
Très simple
Bon marché

Un sandwich végétarien et végétalien aux champignons de Paris marinés dans du vin rouge, à découvrir !!!

Prép.
Cuisson
Attente 2H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 6 gros champignons de Paris
  • 480 ml de vin rouge
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 8 grains de poivre noir
  • 2 brins de thym frais
  • 6 petits pains complets à burger
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Burger champignons

  1. Pelez et hachez les échalotes et l'ail.
  2. Séparez les pieds des champignons, en veillant à ne pas les casser. Placer dans 1 grand plat.
  3. Mélanger le vin, les échalotes, l'ail, le poivre et le thym dans 1 casserole et assaisonner de sel, porter à ébullition.
  4. Réduire le feu à moyen-bas, et laisser mijoter 5 min.
  5. Verser le mélange de vin sur les champignons, et remuer pour bien les enrober.
  6. Couvrir et laissez mariner 2 heures.
  7. Préchauffer le gril, retirer les champignons de la marinade et jeter le liquide.
  8. Faire griller les champignons 5 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux.
  9. Servir dans les pains burgers avec de la roquette et 1 tranche de tomate ou de poivrons ou les 2 selon la saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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