Gaufres farine de riz complet
Super simple
Bon marché
Une recette de petit déjeuner végétarien sans gluten à la farine de riz complet, également pour le goûter.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
| Catégorie: | Petit déjeuner végétarien |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 180 gramme(s) de farine de riz complet |
| 30 gramme(s) de fécule de maïs |
| 40 gramme(s) de farine de tapioca |
| 1 Cuillère(s) à soupe de gomme de xanthane |
| 1 Cuillère(s) à soupe de poudre à lever |
| 1 Cuillère(s) à café de sel |
| 3 Cuillère(s) à soupe de sucre |
| 60 ml d'huile d'olive ou d'huile de coco |
| 48 cl de lait végétal (amandes, soja...) |
Préparation de la recette de Gaufres farine de riz complet
- Fouetter la farine de riz complet, la fécule de maïs, la farine de tapioca, la gomme xanthane, la poudre à lever, le sel et le sucre.
- Ajouter l'huile et le lait, fouetter vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte (elle va épaissir en reposant).
- Laissez reposer 1 H. Préchauffer le gaufrier, et l'enduire de matière grasse.
- Verser la pâte dans le centre de gaufrier, et serrer pour le fermer, cuire selon les instructions du gaufrier de fer (environ 3 min).
- Les gaufres se gardent jusqu'à 2 à 3 jours dans 1 contenant hermétique au réfrigérateur, ou jusqu'à trois mois au congélateur.
- Servez-les avec des fruits de saison ou du sirop d'érable, ou de la confiture ou encore du chocolat fondu...
- A savoir : la gomme de "xanthane" est utilisée comme gélifiant dans certaines préparations émulsionnées sans gluten et sans œuf.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
