Pudding de riz noir
Super simple
Bon marché
Vous avez tout dans ce pudding végétarien du matin, protéines, vitamines, fibres et saveurs. Délicieux aussi en dessert.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Petit déjeuner végétarien |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de riz noir |
| 1 mangue mûre |
| 1 citron vert |
| 1 Cuillère(s) à soupe de noisettes |
| 1 Cuillère(s) à soupe de flocons de noix de coco |
| 2 bananes mûres |
| 20 cl de lait de noisette |
| 1 Cuillère(s) à café extrait de vanille |
| 1 Cuillère(s) à café de miel de manuka (facultatif) |
| 4 Cuillère(s) à soupe de yaourt nature de soja |
| 2 fruits de la passion |
Préparation de la recette de Pudding de riz noir
- Cuire le riz noir selon les instructions du paquet, puis égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, peler et dénoyauter une mangue, mixer la chair avec le jus de citron et verser dans un bol.
- Faire griller les noisettes et la noix de coco dans 1 poêle à sec 5 min à feu moyen, puis écraser avec 1 pilon dans 1 mortier.
- Peler les bananes et les mixer avec le lait de noisette, la vanille et les 2/3 du riz noir et le miel.
- Mélanger avec le reste du riz, cela vous donnera une belle texture et de la couleur.
- Diviser dans 4 grands verres ou des bols.
- Verser sur la mangue dessus, presser un demi-fruit de la passion sur chacun, puis 1 c. à s. de yaourt.
- Saupoudrer avec les noisettes et la noix de coco puis servez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
