Recette Nuage de pain

Très simple

Bon marché

Un pain sans gluten qui n'en est pas vraiment mais qui peut le remplacer, en garniture ou en hamburger...

Prép. 20Mn

Cuisson 20Mn

Attente 5Mn

Catégorie:

Pains et pâtes

Pour 4 Personne(s)

Préchauffer le four à 160° et recouvrir 1 plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battez les blancs en neige.
Dans 1 saladier, fouetter les jaunes avec le fromage blanc égoutté, le vinaigre, le paprika et le poivre jusqu'à 1 consistance homogène.
Incorporez les blancs d’œufs dans le mélange jauni en prenant soin de ne pas détruire le volume du blanc des blancs.
Déposer 6 cuillères de mélange sur la plaque à pâtisserie (environ le même diamètre qu'un hamburger).
Saupoudrer de graines de sésame noires si vous aimez.
Enfournez 20mn jusqu'à ce que soit légèrement doré et ferme sur le dessus.
Laisser refroidir légèrement sur la plaque, avant de les décoller doucement avec 1 spatule fine et transférez-les sur 1 grille.
Une fois refroidi, entreposer dans un contenant hermétique pour qu'ils restent secs.
On peut les garder au frigo, au moins 3 ou 4 jours.

Diététique sans gluten

Par portion

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