Infusion entre 2 fêtes
Super simple
Bon marché

Pour faire passer les excès des réveillons avant, pendant et après, cette infusion est idéale.

Prep.
Cuisson
Attente 2d
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 2 pommes
  • 2 oranges
  • 50 gramme(s) d'amandes
  • 20 gramme(s) de fleurs d'hibiscus
  • 30 gramme(s) de feuilles de verveines
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'anis vert
  • 5 capsules de cardamome
  • 1 clou de girofle
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation de la recette de Infusion entre 2 fêtes

  1. Peler les pommes et étaler les épluchures sur 1 plaque couverte d'un linge propre. 
  2. Peler les oranges et enlever un maximum de blanc côté interne de la peau, les tailler finement.
  3. Déposer sur le linge avec les pommes et laisser sécher 2 jours puis hacher finement.
  4. Concasser les amandes et torréfiez-les à la poêle pendant 5 minutes sans matières grasses à feu moyen.
  5. Concasser la cannelle, la badiane, l'anis vert, la cardamome et le clou de girofle, dans 1 mortier.
  6. Fendre la demi-gousse de vanille, coupez-la en tronçons et mélangez avec tout le reste.
  7. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, conserver dans 1 boîte à thé ou dégustez de suite.
  8. 1 c. à c. pour une tasse de 200 ml, 1 c. à s. pour 400 ml, laisser infuser 10mn, sucré ou pas.
  9. N.B : Mangez les pommes et les oranges ensuite.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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