Légumes en crumble
Super simple
Bon marché

Voici une variation salée du crumble aux fruits mais avec des légumes de saison, délicieux en été comme en hiver.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 aubergine
2 courgettes
1 poivron
3 tomates
1 oignon rouge
2 Cuillère(s) à soupe d’huile d'olive
50 gramme(s) de farine
50 gramme(s) de parmesan râpé
50 gramme(s) beurre

Préparation de la recette de Légumes en crumble

  1. Préchauffez le four à th.6 (180°).
  2. Lavez les légumes et coupez l'aubergine, les courgettes et le poivron en lamelles ainsi que les tomates en dés.
  3. Pelez et émincez l’oignon finement.
  4. Disposez-les dans 1 plat à four avec l’huile d’olive, puis enfournez 30 min.
  5. Dans 1 saladier, mélangez le parmesan, la farine, et le beurre du bout des doigts pour obtenir une sorte de pâte sablée.
  6. Répartissez cette pâte sur les légumes, et enfournez pendant 10 à 15 min.
  7. Si vous faites ce crumble en hiver, tenez compte du temps de cuisson des légumes d'hiver.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien

Par portion