Recette Aubergine farcie à la ricotta

Cuisine végétarienne SosBouffe Recettes végétariennes

Aubergine farcie à la ricotta

(0 Commentaires)

Très simple

Bon marché

Une recette végétarienne simple, rapide et pleine de saveur avec un effet garanti auprès de vos invités !!!

Prép. 10Mn

Cuisson 5Mn

Catégorie:

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 petites aubergines
200 gramme(s) de ricotta ou de fromage frais
100 gramme(s) d’olives noires dénoyautées
1 Cuillère(s) à soupe de zeste de citron
2 gousses d’ail
1 botte de ciboulette
2 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
2 Pincée(s) de sel
3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Aubergine farcie à la ricotta

Rincez et coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Dorez les rondelles d’aubergines dans 1 poêle avec les gousses d’ail entières, 5 à 6mn en les retournant à mi-cuisson.
Égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les.
Mélangez la ricotta, les olives coupées en morceaux, le zeste de citron râpé et la ciboulette ciselée, poivrez.
Déposez les rondelles d’aubergines sur chaque assiette, en les alternant avec la préparation à la ricotta et aux olives.
Servez à température ambiante ou bien frais si il fait chaud.

Apports nutritionnels

Végétarien sans gluten

Par portion

Recettes similaires

Aubergine entière

Aubergine entière

Aubergines aigres-douces

Aubergines aigres-douces

Aubergines gratinées

Aubergines gratinées

Biscuit salé carotte ricotta

Biscuit salé carotte ricotta

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

Haut

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.