Frita aux poivrons
Très simple
Bon marché

La "frita" est un plat d'origine latine, c'est une recette végétarienne composée de poivrons ou de tomates ou les deux !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 12 œufs
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Frita aux poivrons

  1. Pelez et émincez les oignons, les faire revenir dans 1 c. à s. d'huile d'olive pendant 3 min.
  2. Lavez, séchez et coupez les poivrons en petits dés, les ajouter aux oignons avec la gousse d'ail pelée et écrasée pendant 5 min.
  3. Cassez les œufs dans 1 grand bol, salez, poivrez et battre à la fourchette, ajoutez la ciboulette et les poivrons.
  4. Dans 1 poêle de 24 cm environ, faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et versez le mélange œufs-poivrons.
  5. Avec 1 spatule, décoller les bords en ramenant vers le centre.
  6. Terminer la cuisson sous le grill du four ou retourner l'omelette avec 1 assiette et cuire 2 à 3 min de plus.
  7. Servir tiède ou froide avec une salade de saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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